Il libro OLOPROTEIC DIET illustra le caratteristiche della Dieta Oloproteica e la sua storia,
dai primordi ai nostri giorni.
La DIETA OLOPROTEICA, inserita come punta di diamante nel Metodo Nutrizionale Castaldo, vuole
essere una risposta efficace e duratura per resettare il metabolismo, modellare la silhouette e
cambiare errate abitudini alimentari e di stile di vita.
È una Dieta Chetogenica Terapeutica applicata con successo direttamente dal prof Castaldo ad
oltre 30.000 pazienti, ma se vogliamo considerare le applicazioni di tale modello di dieta da
parte delle migliaia di allievi che il prof Castaldo ha preparato negli ultimi 20 anni,
arriviamo a centinaia di migliaia di pazienti.
La Dieta Oloproteica negli anni è stata perfezionata e nel libro viene presentata nella attuale
versione.
È una dieta fortemente ipoglucidica, normoproteica e con quantità lipidiche differenziate a
secondo delle caratteristiche del paziente, che prevede l’utilizzo di alimenti selezionati e di
integratori e nutraceutici naturali che ne garantiscono la sicurezza e l’efficacia.
La Dieta Oloproteica è l’approccio olistico alla persona: un protocollo
terapeutico per l’equilibrio psichico e l’energia mitocondriale, per disintossicare e drenare il
corpo, rallentare l’invecchiamento, implementare l’immunità, migliorare le funzioni intestinali,
tutelare la massa magra, distruggere il grasso in eccesso, per combattere l’insulino resistenza
e tutte le patologie metaboliche, infiammatorie, neurologiche, ginecologiche, dermatologiche,
oncologiche e reumatologiche correlate.
La Dieta Oloproteica insieme alle altre Diete del Metodo Nutrizionale Castaldo viene prescritta nella “OLOPROTEIC DIET VIRTUAL NUTRITIONAL CLINIC”, piattaforma informatica multilingue di visite nutrizionali online, di cui il prof Castaldo ne è il direttore, assistito da decine di medici nutrizionisti. Da alcuni anni il suo metodo è insegnato all’università di Salerno, la prima Università in Europa che forma Medici Nutrizionisti in Diete Chetogeniche, dove il prof Castaldo insieme al prof Rastrelli, studioso di Integratori e Nutraceutici della Università di Salerno, è Direttore del Corso di perfezionamento universitario NUTRIKETO UNISA.
Prof. Giuseppe Castaldo, MD.